子供のおやつや雛祭りに♡イチゴのババロア

子供のおやつや雛祭りに♡イチゴのババロア
♥話題入り&ニュース掲載レシピ♥
卵と牛乳で作ったアングレーズソース苺ピューレで作った栄養たっぷりのババロア
おやつにも

材料 (プリンカップ3個分)

8〜10粒(120g)
1個
砂糖
大さじ3
牛乳
200ml
小さじ1

1

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♡アングレーズソース♡
鍋で牛乳を温めます

2

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ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜます

3

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1の牛乳を2に少しづつ加えて混ぜます

4

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鍋に3を戻して加熱し、泡立て器でたえずかき混ぜながらトロミをつけます

5

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軽くトロミがついたら火をとめて粉ゼラチンを加えてよく混ぜ冷ましておきます。(余熱で卵が固まらないように気をつけて下さい)

6

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♡苺ピューレ♡
苺にレモン汁を加えてブレンダーまたはミキサーなどで攪拌します

7

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6に5を加えてよく混ぜます

8

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できれば7をザルなどでこします(溶け残ったゼラチンやイチゴの粒を取り除き口当たりをよくするため)

9

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プリンカップに流し入れて冷蔵庫でしっかり冷やし固めます

10

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仕上げに練乳と苺をのせたらさらに美味しいです♡

11

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クックパッドニュースに掲載されました♥

12

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2016年5月16日
話題入りすることができました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます♥

13

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2017年3月8日
クックパッドニュースで紹介していただきました♥

コツ・ポイント

ババロアはザルなどでこしたほうが口当たりがよくなります
砂糖の量はいちごの甘さをみて減らしていただいてOKです♥

このレシピの生い立ち

児童館で食べたババロアが美味しくて試行錯誤してその味に近づけました♡
レシピID : 3703883 公開日 : 16/02/23 更新日 : 18/05/12

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

19/03/03

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いちご120gで作ったけどあんまり色がつかず。砂糖2でも美味!

ふにゃぴっぴ

美味しそうに作ってもらえてとても嬉しいです♡素敵なレポに感謝

18/07/05

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お洒落にデコしてませんが、美味しくて一気に食べちゃった!

mono87

お味気に入ってもらえてすごく嬉しいです♥素敵なレポありがとう

18/05/11

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ババロアが甘かったので練乳では無くイチゴソースに生クリームで♫

むっちまみー

いちごソースがけとっても美味しそうですね♥素敵レポありがとう

17/10/12

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豆乳&蜂蜜半量にしたけど、ふわぷるで美味しかったです!

han

わぁ♡素敵なアレンジでとっても美味しそうですね♡素敵レポ感謝

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