超簡単！プロ顔負けのアラ煮
Description
白身魚ならこの作り方で全てOK！
アク取り不要！！
しかもアレを使わないのに生臭くないっ！！
アク取り不要！！
しかもアレを使わないのに生臭くないっ！！
モカボーイ
材料
（2人分）
日本酒
魚が半分浸かるくらい
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
たまり醤油
小さじ1
みりん
小さじ1〜大さじ1
作り方
コツ・ポイント
酒と砂糖で先に魚に火を通すことで生臭さが飛び生姜などの薬味はいりません。
しかもアク取りいらず。
落し蓋がなければアルミホイルで。
水分は煮詰まっていくので味付けは物足りないかなぁ位にしとくと美味しく仕上がっていきます。
しかもアク取りいらず。
落し蓋がなければアルミホイルで。
水分は煮詰まっていくので味付けは物足りないかなぁ位にしとくと美味しく仕上がっていきます。
このレシピの生い立ち
漁師料理をアレンジしてみました。味の濃淡は調整して好みに合わせてください。
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