【話題入り】しっとり柔らかい鶏ハム

【話題入り】しっとり柔らかい鶏ハム

Description

ビニール袋で簡単真空調理♬
放っておくだけでしっとり柔らかく仕上がります

材料 (2人分)

鶏胸肉
230g
★酒
20cc
★砂糖・塩
小匙1/2弱
そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢や柚子胡椒、ネギ塩だれやスイートチリソースをかけても♬

作り方

1

鶏胸肉の皮を取り、フォークを使って全体にしっかり穴を開ける
(味がよく入って柔らかくなります)

2

袋に★と鶏肉を入れ、よく揉み込む
袋の中の空気をできるだけ抜き、封をする

3

鍋に熱湯を沸かし②を入れる
再沸騰したら火を止め、蓋をしてそのまま自然に冷ます
(蓋が無ければアルミホイルでもOK)

4

袋から鶏肉を取り出し、好みの厚さに切って皿に盛り付ける

5

★追記
ビニール袋が溶けたとの報告がありました

袋が直接鍋肌に触れないサイズの鍋、もしくは厚手の袋をご利用下さい

6

★2016/06/12
話題入りしました
有難う御座います

コツ・ポイント

放置しておけば出来てしまうので昼食の片付けついでにやっておけば夕食時はスライスするだけで完成です
袋に残った茹で汁も美味しいので、捨てずにスープ等に加えて下さいね

冷蔵庫で3日もちます
お弁当やサラダ、サンドイッチの具にも♬

このレシピの生い立ち

滋賀県に住む知人が送って下さった柚子胡椒
「柚子胡椒にはやっぱり鶏肉で!」との主人のリクエストに応えて、簡単な鶏ハムを作りました
レシピID : 3704343 公開日 : 16/02/26 更新日 : 16/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (30人)

19/08/27

写真

簡単に出来て柔らかくて美味しかったです(*^^*)また作ります♪

hamu2016

つくレポ有難うございました!

19/10/30

写真

リピです♡簡単に作れてしっとり美味しい鶏ハム♡レシピ感謝♡

hamu2016

17/08/30

写真

しっとり美味しかったです♡ヘルシーで嬉しいレシピ♡また作ります!

mylolo

掲載遅れすみません!お試し頂き感謝です♪是非またお試し下さい

17/08/18

写真

リピ!ほんと美味しいし簡単★★素敵レシピ!

ickまま

掲載遅れすみません!お試し頂き感謝です♪是非またお試し下さい

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