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♪トヨ型大でラウンドパン♪

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Description

まんまる可愛いラウンドパン♪
トースト、サンドイッチ、お好きな食べ方でお試しくださいヽ(・∀・)ﾉ

材料 （トヨ型大）

強力粉
280g
塩
5g
砂糖
15g
バター
20g
スキムミルク
10g
水
180cc
ドライイースト
4g

作り方

  1. 1

    材料をHBに全て入れて、1次発酵まで任せる。
    バターは小さめに切って

  2. 2

    写真

    1次発酵が終わったら、ガスを抜き丸め直してベンチタイム15分。
    乾燥しないように濡れ布巾をかける

  3. 3

    写真

    型より少し小さめに伸ばし丸めて、蓋を開けたまま35℃で2次発酵。私は乾燥防止でお湯をはった天板を別で1枚下にひきます

  4. 4

    写真

    2次発酵が終わったら、蓋をして210℃で余熱したオーブンで、30分〜35分焼く。途中15分ぐらいでひっくり返す

  5. 5

    写真

    焼けたらタオルの上に型ごと落とし、立てて冷ます。
    出来上がり〜♪

コツ・ポイント

丸める時は空気を入れないように。

※2次発酵※(オーブンに発酵機能がない場合)
常温で濡れ布巾をかけて置いておく。
夏:35分ぐらい
冬:50分〜1時間ぐらい

このレシピの生い立ち

トヨ型に憧れて何回も焼きました。
この配合で落ち着きました|ω･`)
レシピID : 3704477 公開日 : 16/02/21 更新日 : 17/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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♪トヨ型大でラウンドパン♪
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