玉ねぎトマトのクリームスープ

玉ねぎトマトのクリームスープ

Description

夫にメモれと言われたので覚書です。
crème fraicheが大好きなので。

材料 (4人分)

玉ねぎ
3玉
トマト
3つ
crème fraiche
1パック
バター
適量
胡椒
適量
適量
適量

作り方

1

玉ねぎをみじん切り、トマトを賽の目切りにする

2

玉ねぎを深めの鍋で飴色になるまでバターと炒める

3

程よく飴色になったらトマトを投入してブチュブチュつぶしながら炒める

4

水を入れて沸騰させ、沸騰したらブイヨンを入れる

5

crème fraiche投入、胡椒と味を見てから塩をいれる

6

バジルなんかを振りかけてもおいしいです

コツ・ポイント

全て目分量なのでお好みで調節して下さい。玉ねぎは強火で炒めた方が早いしちょっと焦げてそれがまたおいしい気がします。。。

このレシピの生い立ち

オニオンスープを作ろうと思ったらトマトが余っていたので。
レシピID : 3704833 公開日 : 16/02/22 更新日 : 16/02/22

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