ライスボールのイースターカレー

ライスボールのイースターカレー
いつものカレーで楽しくイースターメニューを作っちゃいましょう♪カラフルなライスボールでエッグハント!

材料 (6皿分)

ハウス バーモントカレー<甘口>
1/2箱(115g)
牛肉(角切り)
250g
玉ねぎ
中2個(400g)
じゃがいも
中1・1/2個(230g)
にんじん
中1/2本(100g)
サラダ油
大さじ1
850ml
−−−−−エッグ型ライス−−−−−
ごはん
1000g
にんじん(ゆでてみじん切り)
大さじ1
ほうれん草(ゆでてみじん切り)
大さじ1
枝豆(ゆでてさやからはずしたてもの)
20g
ホールコーン(缶詰または冷凍)
20g
卵(炒り卵)
1個分
−−−−−−−−−−−−
キャベツ(千切り)
適量

1

写真

今回は、ハウス「バーモントカレー<甘口>」を使います。

2

玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。

3

厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉、②の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをよく炒める。

4

水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火中火で約15分煮込む。

5

いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。

6

温かいごはんを5等分し、それぞれ具材を混ぜ合わせ、卵形ににぎる。

7

キャベツを敷き詰めた皿に⑥のごはんを盛付ける。それぞれ好みのごはんを取り、⑤のカレーをかけながらいただく。

コツ・ポイント

*ごはんにはお好みで、ゆでたかぼちゃ、でんぶ、紫キャベツ、福神漬、などを混ぜても違った色が楽しめる。また2色を混ぜたりしても楽しい。ハムやチーズを星形やハート形に抜いたものを飾ってもかわいい。

このレシピの生い立ち

イースターパーティーをしたいけど、メインはいったい何を作ったらいいの?と思いませんか?そんな時いつものカレーとおにぎりなら、簡単!失敗なく作れますね♪カラフルなごはんを卵形に握ってキャベツにのせれば巣篭もり。好きなものをお皿にエッグハント!
レシピID : 3704950 公開日 : 17/03/31 更新日 : 18/03/16

このレシピの作者

こんにちは、ハウス食品です。このキッチンでは皆さまが知りたい!と思うレシピを、ちょっとしたポイントやコツを交えながら公開していきたいと思っております。
今後にご期待ください!!

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