大根とこんにゃくのおかか煮

なんだか懐かしい味の煮物です。

材料 (2人分)

大根
1/3本~1/2本
こんにゃく
1枚
適宜
1回し
かつお節
1パック(5g)
サラダ油
少々

1

大根は2cmくらいの輪切りにし、皮をむき、4~6等分のいちょう型に切る。こんにゃくは1口大に手でちぎる。

2

鍋に油を熱し、【1】を炒める。全体に油がまわったらかぶるくらいの水を加え煮る。

3

沸騰したら火を中火にし、酒を入れる。5分くらい経ったらめんつゆを入れ煮汁が少なくなるまで煮る。

4

【3】にかつお節を混ぜ、しばらくおいて味をなじませたら完成!

コツ・ポイント

めんつゆがなければ、ダシ・醤油・砂糖・塩で味付けしてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3705 公開日 : 00/04/03 更新日 : 00/04/03

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