◇パレルモのリングマリネサラダ◇の画像

Description

生でも皮が柔らかく、甘味があるのが特徴。パプリカと似ているようで似ていないパレルモです。素材の美味しさを楽しめます。

材料

パレルモ 赤・黄
各1/2本
玉ねぎ
1/4個(50g程度)
イカ
1杯
A塩・こしょう
適量
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    「パレルモ」です。スイートペッパーとも言われ甘さが特徴です。

  2. 2

    写真

    VCはオレンジの約4倍。*現地種苗解す調べ。
    サラダにおすすめ!

  3. 3

    写真

    パレルモは輪切りにします。種ワタを取り除きます。

  4. 4

    写真

    玉ねぎはせん切りにして水にさらして、水気をしっかりと絞ります。

  5. 5

    写真

    イカは皮をむいて輪切りにします。エンペラとゲソは食べやすい大きさに切ります。

  6. 6

    写真

    お湯を沸かし、白ワイン(or酒)を入れて、イカを茹でます。色が変わったら取り出し、しっかりと水気を拭き取ります。

  7. 7

    写真

    ボウルにAを順に加え4に混ぜます。

  8. 8

    写真

    味がなじんだら、器に盛り付けて出来上がり。

  9. 9

    写真

    パレルモスティックサラダ◇チーズディップ:レシピID : 3707792

  10. 10

    写真

    彩りおもてなし◇パレルモの肉詰め◇簡単:レシピID : 3707800

  11. 11

    写真

    エビグラタン◇パレルモのベジココットレシピID : 3707768

  12. 12

    写真

    カラフル簡単チキンラタトゥイユ◇パレルモ:レシピID : 3705685

  13. 13

    写真

    青果物専門商社の株式会社 ワタリです。http://www.watari.com/
    野菜中心のレシピを日々公開中です。

  14. 14

    写真

    弊社人気下処理シリーズ:人気検索&話題入り:オクラ:レシピID : 3246871

コツ・ポイント

Xmasカラー 赤・白・緑。黄色の輝き
パレルモは生で食べても柔らかく(皮が気にならず)、シャキシャキと瑞々しい食感をお楽しみ下さい。甘味があるのも特徴です。

細長く丸い形を活かして、輪切りにして使います。種も少なく取扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

大きな唐辛子?細長いパプリカ?
特徴的な見た目の「パレルモ」です。さらに食べると特徴的。生のままでも柔らかく、甘味があります。
ヨーロッパではとても人気があり、昨年より弊社での取扱いを開始しました。
特徴を活かしたレシピを紹介していきます。
レシピID : 3705662 公開日 : 16/04/12 更新日 : 17/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート