洋風かき玉スープ
Description
たまごを使用した、見た目も鮮やかなスープ。じゃがいが入っているので、ボリュームもあります。
春日部市学校給食
材料
（４人分）
1個(175g)
1/2個(100g)
4cm(40g)
２０ｇ
2個(110g)
1/4束(80g)
コンソメ
小さじ1強(4.8g)
しょうゆ
少々(1.2g)
塩
少々(1.6g)
こしょう
少々(0.08g)
片栗粉+水
小さじ1＋小さじ2
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、ベーコン・たまねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて煮る。
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2
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1.の野菜が煮えたら、片栗粉以外の調味料を入れる。
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3
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さらに、水溶き片栗粉・溶き卵を流しいれ、茹でた小松菜を入れる。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れたあとに、溶き卵を入れると、きれいなかき玉スープに仕上がります。また、溶き卵を鍋に流しいれる時は、少しずつゆっくり入れてください。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
春日部市学校給食
