流行りの常備品☆酢しょうが

流行りの常備品☆酢しょうが
血圧や血糖値を下げると話題の酢しょうが。使いやすいように千切りにして作りました。

材料 (1瓶分)

1個(100g)
ひたひた(300cc程)

作り方

1

しょうがを洗い、気になる部分だけ皮をこそぐ。
千切りにする。

2

写真

煮沸した瓶に入れ、ひたひたになるまでお酢を注ぐ。
1晩~

コツ・ポイント

*ピンク色になったら食べ頃。
*生のしょうがは身体を冷やすので、炒めものなどがおすすめ。
*使用したお酢の糖質は100gあたり0.7g。
*お酢の摂りすぎはカルシウムの吸収を阻害し、骨粗鬆症につながるので、1日大さじ2杯まで(薬膳の本より)

このレシピの生い立ち

流行りの酢しょうがでいろんなお料理を作りはじめました。
レシピID : 3706351 公開日 : 16/02/22 更新日 : 16/02/22

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