ロシアの味！トマト煮込みロールキャベツ☆
FarmRoots
作り方
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2
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キャベツは根元から一枚ずつ切り込みを入れてはぎ取る。くったりするまで茹でる。芯の太い部分は削いでおく。
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3
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肉を粘りがでるまで混ぜた後、ご飯、玉ねぎ、塩コショウを加えてさらに混ぜる。
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4
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キャベツに６等分したタネをのせて巻く。左右を折り畳んだ後くるくる巻く。さらにもう一枚のキャベツで巻く。（キャベツ二重）
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5
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4に軽く小麦粉（分量外）をはたいて、サラダ油をしいたフライパンで両面焼く。
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6
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トマト缶、水、ローリエ、塩を加えて中火20分、ヨーグルトを加えてさらに10分煮込む。塩胡椒で味を調節しパセリを散らす。
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7
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残りのバターを最後に溶かすと香りが立ちます。写真では飾りとして、フレッシュを少し垂らしました。無くてもオーケー！
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コツ・ポイント
キャベツの葉が小さく、タネがはみ出すようなら三重、四重にしても大丈夫です！
このレシピの生い立ち
テレビで観たロシアのキャベツロールを母が食べたいと言い始めたので。サワークリームは無いけれどヨーグルトで代用です！
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