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・バターは１cm角に切る・卵黄と牛乳を混ぜておく
ボールに薄力粉・BP・砂糖・塩を入れ、空気をふくませるように混ぜあわせる
バターを加え、さらさらの状態になるまですり混ぜる
中央にくぼみを作り、混ぜておいた卵黄と牛乳を加える全体に水分がいきわたるよう、大きく混ぜ合わせる
粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてラップで包む冷蔵庫で３０分ぐらい休ます
２cm厚ぐらいにのばして型で抜き、表面に牛乳を塗る
２００℃のオーブンで約２０分焼いたらできあがり！
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