トヨ型でぱんだちゃん。
TARO-TARO
作り方
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ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰと抹茶ﾊﾟｳﾀﾞｰをお湯で溶いておく。（"溶く”といえない位なお湯の量です） 型に油脂を塗っておく。
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生地①にｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ、生地③に抹茶ﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜこねる。☆私は時間短縮の為、①を手でこねている間に③はHBに戻し生地ｺｰｽでこねます。
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更に生地を分割。【生地①：4等分(7.5g×4個）】【生地②：8/1(15g×2個）、1/4(30g)、1/2(60g）】【生地③：15g×2個、残り(300g)】
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生地を丸めなおし、綴じ目を下にして、ﾗｯﾌﾟ、固く絞った濡れ布巾をかけ、1次発酵。（ｵｰﾌﾞﾝ発酵機能で30分位）
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軽くｶﾞｽ抜き、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ5分。（成型に時間がかかるので短めに） ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ後ｶﾞｽ抜き。
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生地に記号を付けました。 *( )は私の実測値です。【生地①：(A)4等分(7.5g×4個）】【生地②：(B)8/1(15g×2個）、(C)1/4(30g)、(D)1/2(60g）】【生地③：(E)15g×2個、(F)残り(300g)】
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(A）2本を棒状にし、めん棒で伸ばした(B)でくるみ、棒状に伸ばした(C)の上に乗せる。 ＊写真より少し目を離すとかわいいかも・・・。
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(D)をめん棒で伸ばし上から覆い、下で閉じる。 ☆綴じ目は生地がなるべく重ならないよう丁度真下で閉じるように。
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残りの(A)を棒状に伸ばし乗せる。
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(E)を伸ばし(A)を覆うようにかぶせる。 あれれ？ケロケロ・・・？？
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(F)をめん棒で伸ばし上から覆い、下で閉じる。
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型に入れ、霧吹きをし、蓋を開けたまま2次発酵。（ｵｰﾌﾞﾝ発酵機能で20～30分位。短めですが組立てで時間がかかる為、様子を見て過発酵しないように注意！）
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210度で、40分焼く。
切っても切ってもぱんだちゃーん。の完成！
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コツ・ポイント
*生地の大きさは大体10㎝～12㎝位です。 *( )で私が作った時の実測値を入れましたが目安です。 ★冷めたパンはﾚﾝｼﾞでﾗｯﾌﾟして15～20秒ﾁﾝ！でフワフワ復活！！です。
このレシピの生い立ち
念願のトヨ型を購入♪丸いぱんだちゃんの完成です。ID：349795のあ！パンだ？！よりも目をつぶらにして、耳と目がとんがらないよう研究。丸に近づいたでしょ？？v(^v^)v 目も包まないで耳のように覆うようにしたら良いかなぁ・・・。
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