つまみに最適。奈良漬とチーズのヒイカ包み
Description
ヒイカの柔らかい食感と奈良漬けとクリームチーズのコクときゅうりの爽やかさが同時に楽しめる一品。
cookjay
材料
作り方
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1
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ヒイカはげそとワタを外し、熱湯に20～30秒くぐらし、氷水でしめて水気を切っておく。
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2
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奈良漬け、クリームチーズ、きゅうりをヒイカの長さ程度に細く切り、ヒイカに差し込む
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3
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ヒイカからはみ出た部分を切り揃え、食べやすく半分に切ったら完成。
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コツ・ポイント
奈良漬けを入れてから冷蔵して寝かせたりするとヒイカに奈良漬けの汁が染み付いてしまうので注意。
このレシピの生い立ち
息子の友達家族とのホームパーティーにて。いか好き×お酒で考えてみた。
cookjay
