ひな祭りにも✾苺のカップケーキ

ひな祭りにも✾苺のカップケーキ

Description

苺香るフンワリしたケーキ生地をミニカップで焼きました
たっぷりホイップクリームを絞って自由に飾り付け
お祝いにも♡

材料 (直径4cm 8個分 (カップはダイソーで購入))

❍薄力粉
110g
❍ベーキングパウダー
3g
バター
70g
牛乳
40ml
M1個
小3粒
苺エッセンス
少々
《クリーム》
苺パウダー
大さじ1
砂糖
大さじ2~
お好きなシュガースプレー
少々

作り方

1

まずは使う材料をきちんと計量します

苺エッセンスは製菓材料店で購入できますが無い場合はお好きなリキュールで♪

2

❍の粉類は合わせてふるっておく
バターと卵は室温に戻しておく

3

写真

ボールにバターを入れて泡立て器で混ぜます
空気を含み白っぽくなってきたらグラニュー糖を加えすり混ぜ

4

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卵は溶き卵にしてこれをボールに少しづつ加え
その都度泡立て器で混ぜ合わせる
※分離させないように注意

5

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牛乳を半量加えて混ぜ合わせる

6

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ふるっておいた粉を半分だけ⑤のボールに入れて混ぜ合わせる

7

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残り半分の牛乳を入れて混ぜ合わせる

8

最後に残りの粉半量を混ぜ合わせる
これでほぼ生地は出来上がりです

9

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リキュール類をここで加えて混ぜ、


苺3粒はフォークで粗いピュレにして出た果汁はすて
生地にざっくり加え混ぜる

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出来上がった生地をスプーンですくってカップに入れて(1カップが約50g程)

170℃オーブンで20分焼いて出来上がり

11

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焼けたらケーキを冷ましておく
出来たらふんわりラップします
次の日はしっとり♪急ぐ人はクリーム作り

12

ボールに生クリームと砂糖を入れハンドミキサーで泡立てます
少々固めに泡立てて
苺パウダーを加えピンクのクリーム完成です

13

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クリームをお好みの量ケーキに絞り出し
シュガースプレーをトッピングすると可愛いです♪

コツ・ポイント

⑤の工程より牛乳半量加えたら→粉半量→更に牛乳の残り半量→最後に残りの粉半量と交互に加えることによって美味しい生地が出来ます✾

苺のエッセンスと苺パウダーは製菓材料店などで購入出来ます✾

このレシピの生い立ち

試作を繰り返して美味しいケーキができました♪
レシピID : 3707652 公開日 : 16/02/23 更新日 : 16/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/03

First tsukurepo mark
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ひな祭り用に♪可愛いカップケーキなのでまた作ります❤

▽appi*

わぁ!初レポです嬉しいありがとうございます♡すっごく上手に♡