厚真産ハスカップのパンケーキ

厚真産ハスカップのパンケーキ
甘酸っぱいハスカップとクリームチーズの相性が抜群!

材料 (1人分)

A 小麦粉
100g
  砂糖
大さじ1
B 卵
1個
  溶かしバター
大さじ1
大さじ1
  牛乳
100ml
クリームチーズ
30g
冷凍ハスカップ
45g
バター
適宜
ホイップやシロップなど
適宜

1

Aをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

2

別なボウルに卵を溶き、溶かしバターとハチミツと牛乳を入れてよく混ぜ、②を加えてさらによく混ぜる。

3

写真

2に小さくちぎったクリームチーズとハスカップを加えてさっくり混ぜる

4

フライパンにバターを溶かし(余分なバターはペーパーで取る)、生地をお玉1杯ほど流し入れる。

5

弱火にかけ、蓋をして焼く。表面がふつふつしてきたら裏返し、蓋をして焼く。
同様に残りを焼く。

コツ・ポイント

極弱火で焼くのがポイント。

このレシピの生い立ち

厚真産ハスカップをいただき、あまり甘くないスイーツを作りたかったので。
トッピングにはハスカップの黒豆煮(レシピID : 3707692)をトッピングするのもおススメです。
ホイップや粉砂糖、シロップやジャムなどを添えて。
レシピID : 3707814 公開日 : 16/02/23 更新日 : 16/02/23

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