長芋のしっとりガトーショコラ☆卵不要♪

長芋のしっとりガトーショコラ☆卵不要♪
長芋ベースで卵不要のチョコレートケーキ。ヘルシーなお野菜スイーツ☆誰も気づかないほど違和感無いんですよ〜(^_−)−☆

材料 (直径15cmのホール1台分)

90g
製菓用チョコレート
60g
少々
大さじ2
ココアパウダー
20g
薄力粉
60g
チョコチップ(あれば熱に強いタイプ)
20g
バナナ
1/2本
粉糖
適量

1

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(準備)薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて2回ふるっておく。型に合わせてペーパーを敷いておく。

2

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(準備)チョコレートは細かく刻み、沸騰した鍋の上に置いて、お湯に浸けずに、湯煎する。
オーブンは200度に予熱しておく。

3

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すりおろした長芋ときび砂糖、塩をボールに入れてハンドミキサーで気泡が出るまで、3分程泡立てる。

4

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水大さじ2を振り入れ、全体に混ぜ込む。

5

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溶けたチョコレートを少しずつ混ぜ込みながら、混ぜ込んでいく。

6

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全部混ぜ合わせたところ。

7

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粉類を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる

8

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まだ粉気があるうちに、チョコチップを加えて混ぜ、生地の出来上がり。

9

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型に生地を入れて、水で少し濡らしたスプーンなどで平らにならし、バナナの輪切りを並べる。霧吹きをしてオーブンに入れる。

10

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200度のオーブンで10分、170度に落として30分程焼く。途中で焦げそうな時は、アルミホイルを被せて焼く。

11

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一晩置いてしっとり落ち着いてからが食べごろです。粉糖を振ってどうぞ!

コツ・ポイント

焼き上がりに竹串を刺しても、溶けたチョコレートがくっついてきますが、30分ほど焼けばちゃんと焼けてると思います。

このレシピの生い立ち

長芋にはまっていろんなもの作ってます。
レシピID : 3707864 公開日 : 16/03/02 更新日 : 16/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/16

First tsukurepo mark
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長芋感ゼロ!オイルも入れないのにしっとりおいし♪すごいね

にわとりホリデー

初れぽ大感謝~☆作ってくださってありがとうございます♡