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じゃがいもは1㎝角、ベーコンは一口大、まいたけは食べやすい大きさに切る。
☆の材料を混ぜ合わせる。
フライパンに油をひかずにベーコンを入れ、軽く炒める。
3にじゃがいもとまいたけも加え、軽く塩こしょうして炒める。
4に2で混ぜ合わせておいた卵液を加えて、蓋をして中火で5~10分蒸し焼き。様子を見ながら、さらに5分ほど弱火で蒸し焼き。
片面がしっかり焼けたら、ひっくり返し、もう片面も弱火~中火の間で5分ほど蒸し焼きする。
お皿にうつして、完成。
ありがとうございます!ぜひビールのお伴に召し上がって下さい♪
作っていただき、ありがとうございます✨焼き色綺麗ですね‼️