ニシ貝のオリーブオイル炒め

Name: ニシ貝のオリーブオイル炒め
Yield: ３～４人分
Ingredients: ニシ貝 ３～４個; オリーブオイル 大さじ２; にんにく(チューブ) 大さじ1/2; 鷹の爪 １本; 塩 少々; ドライパセリ・バジルなど 少々

オリーブオイルでサッと炒めてお手軽イタリアン♪
オイルに浸してオイル煮にすればアヒージョにも♪

ニシ貝

３～４個

大さじ２

大さじ1/2

１本

塩

少々

ドライパセリ・バジルなど

少々

オリーブオイル・にんにくの量は適当でＯＫ＾＾
残ったオイルはフランスパンなどをつけて食べると美味しく残さず食べられます。

鷹の爪はお好みで！辛目が好きな方は２本

明石浦では底曳き網で通年水揚げがあります。
刺身のほか、加熱しても硬くならず程よい歯応えで食べやすい貝で苦味がなく甘みがあって、価格も安く人気があります。
オリーブオイルとの相性も良く、オススメです。
バター炒めにしても美味しいですよ＾＾

レシピID : 3709230 公開日 : 16/02/24 更新日 : 17/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

17/05/20

主人が釣りの合間にGETしてきたニシ貝で♬最高に美味でした～＾＾

ニシ貝は苦味もなくて最高ですよね＾＾つくれぽ感謝です♪

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