お米のにんじんケーキ(7品目不使用)

お米のにんじんケーキ(7品目不使用)

Description

砂糖使用を減らしたいので人参の甘味とリンゴジュースを使用して焼いています

材料 (5個)

人参ペースト
70g
リンゴストレートジュース
70g
まんま農場米粉
100g
甜菜糖
10g
米油
20g

作り方

1

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人参を乱切りにして低温スチームします(80℃で30分蒸す)今回は面倒なので低温スチーム野菜を使用しました

2

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人参をペースト状にします

3

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米油以外の材料を全て混ぜ合わせます

4

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米油を加えアルミカップに流し入れます

5

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170℃のオーブンで16分焼いて完成

コツ・ポイント

野菜を低温スチームすることで甘味がまします。
グルテンが無いのでグルグル混ぜてもOKです。
油は最後に入れましょう。

このレシピの生い立ち

アレルギー三男君の症状が酷い頃、糖類を多く摂取すると症状が一気に噴き出す事がありました。素材の甘味を活かしたお菓子作りをと思い、低温スチームした人参とリンゴジュースを使用し、できるだけ砂糖を控えました。
レシピID : 3709265 公開日 : 16/02/24 更新日 : 16/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/24

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薄く一口サイズに。アレっ子のおやつレパートリーが増えました^_^

sugar1022

ありがとうございます❤ 小さい子がつまめるのがいいですね

16/11/19

First tsukurepo mark
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前回試作して2回目♪砂糖なしのレーズン入れて焼きました!

マユココ

ありがとうございますレーズンいいですね私もやってみます