タコとポテトのスペイン風サラダ

タコとポテトのスペイン風サラダ
いつものポテトサラダをおしゃれにして、白ワインに合わせたかったんです

材料 (2人分)

ゆでタコ足
30g
ジャガイモ
1個
キュウリ
1/8本
赤パプリカ
1/8個
種なし黒オリーブ
3個
A マヨネーズ
大さじ2
  粒マスタード
大さじ1
パセリのみじん切り
適宜
塩、粗挽き黒コショウ
適宜

1

ジャガイモは皮をむいて1㎝角に切り、ゆでて水けをきる。

2

タコ、キュウリ、パプリカは1㎝角に切る。オリーブは輪切りにする。

3

ボウルにAを入れ、①と②を加え、パセリのみじん切りを加えてよく混ぜる。塩、粗挽き黒コショウで調味する。

コツ・ポイント

ジャガイモはゆですぎないように。
ほかにも冷蔵庫にあまっている野菜を追加してもOK

このレシピの生い立ち

白ワインに合うポテトサラダを作ろうと思って。
レシピID : 3709445 公開日 : 16/02/24 更新日 : 16/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」