プロ直伝!簡単 牛そぼろ 合挽きそぼろ丼

プロ直伝!簡単 牛そぼろ 合挽きそぼろ丼

Description

誰でも簡単!失敗無くできる牛そぼろの紹介です。
結構、買うと高いので自家製がおススメです。

材料 (6人分)

牛ミンチ又は合挽きミンチ
200g
醤油
大さじ1.5
大さじ1.5
砂糖
大さじ0.8
大さじ0.3
チューブしょうが
大さじ0.3
味噌
大さじ0.4
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    テフロン系の焦げ付かないフライパンにミンチと他の液体などをすべて入れます。

  2. 2

    写真

    火をつける前に混ぜますこの様な状態から強火で火を入れて行きます

  3. 3

    写真

    火が通ってどんどん水分が無くなっていきます

  4. 4

    写真

    そのまま照りが出るくらいまで炒めれば出来上がりです。
    味を見て薄ければ醤油か砂糖などを足します。

  5. 5

    写真

    熱々ご飯にかければ最高です。
    冷蔵冷凍で保存も出来るのでお役に立ちますよ!

  6. 6

    https://www.youtube.com/watch?v=PR9cP33aEU8
    ユーチューブでも詳しく載せてます

コツ・ポイント

合挽きミンチ、豚ミンチ、鶏ミンチでも代用できます。
冷蔵で5日間ほど、冷凍で1か月ほど保存できます。
https://www.youtube.com/watch?v=PR9cP33aEU8
ユーチューブでも詳しく載せてます

このレシピの生い立ち

シェフとしてプロの技を家庭でも簡単に再現できるように紹介しております
レシピID : 3709657 公開日 : 16/02/24 更新日 : 21/05/10

このレシピの作者

植野利幸シェフ
38年間、有名ホテルやレストランやテーマパーク他などで
シェフや料理長を務めております。
フランスのトゥールダルジャンやポールボキューズなどの3星シェフなどは10人以上一緒にイベントなどで一緒に働きました。
プロの味を簡単に家庭で出来る様にアレンジして簡単レシピで紹介いたします
■詳しく作り方を説明した植野シェフ ユーチューブ料理動画はこちら
https://goo.gl/qBbaHU



つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

597 (540人)
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2022年8月14日

牛そぼろ美味しかった✨最後に砂糖少々と胡椒6ふりを足して好みの味に☺️ネギトッピング合いますよ♡味の偏りもなく簡単!4.0

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2022年8月10日

お弁当用に作りました!

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2022年7月29日

お弁当用に作りました♪美味しかったです!

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2022年7月26日

美味しいです♪

このレシピを使った献立

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