プロ直伝!簡単 牛そぼろ 合挽きそぼろ丼

プロ直伝!簡単 牛そぼろ 合挽きそぼろ丼
誰でも簡単!失敗無くできる牛そぼろの紹介です。
結構、買うと高いので自家製がおススメです。

材料 (6人分)

牛ミンチ又は合挽きミンチ
200g
醤油
3スプーン大
3スプーン大
砂糖
1、5スプーン大
1スプーン大
チューブしょうが
少々
味噌
0.5スプーン大
50cc

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テフロン系の焦げ付かないフライパンにミンチと他の液体などを入れます。

2

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火をつける前に混ぜますこの様な状態から強火で火を入れて行きます

3

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火が通ってどんどん水分が無くなっていきます

4

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そのまま照りが出るくらいまで炒めれば出来上がりです。
味を見て薄ければ醤油か砂糖などを足します。

5

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熱々ご飯にかければ最高です。
冷蔵冷凍で保存も出来るのでお役に立ちますよ!

6

https://www.youtube.com/watch?v=PR9cP33aEU8
ユーチューブでも詳しく載せてます

コツ・ポイント

合挽きミンチ、豚ミンチ、鶏ミンチでも代用できます。
冷蔵で5日間ほど、冷凍で1か月ほど保存できます。
https://www.youtube.com/watch?v=PR9cP33aEU8
ユーチューブでも詳しく載せてます

このレシピの生い立ち

シェフとしてプロの技を家庭でも簡単に再現できるように紹介しております
レシピID : 3709657 公開日 : 16/02/24 更新日 : 18/06/06

このレシピの作者

20数年間、有名ホテルやレストランやテーマパークなどで
シェフや料理長を務めその後独立。
フランスのトゥールダルジャンやポールボキューズなどの3星シェフなどは10人以上一緒にイベントなどで一緒に働きました。
プロの味を簡単に家庭で出来る様にアレンジして簡単レシピで紹介いたします
■詳しく作り方を説明した植野シェフ ユーチューブ料理動画はこちら
https://goo.gl/qBbaHU



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