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鶏肉は一口大より少し大きめ、大根は乱切りにきる
土鍋に白だし、鶏肉、大根、かぶるくらいの水を入れて20分くらい煮る。
豆板醤・豆豉醤を加えて、(このとき豆板醤・豆豉醤をといてから味見してみて)5分くらい煮れば出来上がり。