普通の肉豆腐。だけど染み込ませる工夫

普通の肉豆腐。だけど染み込ませる工夫
普通の肉豆腐です。ただ、30分で味を染み込ませて、汁も飲める薄さで具材に味を染み込ませる。

材料 (2人分)

豆腐
1丁(400g)
豚こま肉
200g
玉ねぎ(中)
1個(160g)
調味料
醤油
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
300cc

1

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豆腐を1~2cmでだいたい8等分
玉ねぎはくし切りにする

2

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鍋に豆腐と調味料を入れ火にかける

3

沸騰し出したら玉ねぎを入れ、玉ねぎに火を通す

4

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豚肉を入れ、アクを取り、豚肉全体に火が通ったら火を止める

5

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鍋の入る容器(ボール、フライパンなんでもOK)に水を入れて、鍋を入れる

6

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水が温まったら変える。(2、3回)途中鍋を持ってグルグルと回してね
※20~30分で、かなり冷めます

7

再び火にかけ、10分~お好みで煮て完成

コツ・ポイント

煮物は冷める時に味が染み込む。を鍋ごと一気に冷やして、時短です。
なので、汁は薄味で飲める薄さです。

このレシピの生い立ち

お母さんが冬になると、煮物を作って外の雪にのせてました。その謎は味の染み込み時短だったので(笑)
このレシピもお母さんからのもの。
レシピID : 3711296 公開日 : 16/02/27 更新日 : 16/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/06/06

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時短なのにしっかり味が染みていましたー♡お味も美味しかったです♡

あんころぴ。・:+°

味染みてて良かった~♡お肉たっぷりで美味しそうな素敵レポ感謝

17/05/26

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味がしみて美味しかったです◎感謝♪

なおつん0802

味しみて良かった~♡作ってくれて素敵なレポありがとう♡

17/05/22

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味しみしみの肉豆腐できました(*^^*)ごちそうさま〜

まーしの

お口に合って良かった♡お店のように素敵なレポありがとう♡

16/10/26

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冷まして味ぐんぐん染み込みますね^^汁までゴクゴク美味しく頂き♡

YUKIKI☆

お久しぶりです!たっぷりで美味しそうに作ってくれてレポ感謝♡