タジン鍋の野菜たっぷり蒸しカレー

Name: タジン鍋の野菜たっぷり蒸しカレー
Cook time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏肉(もも肉) 皮なし 100g; 玉ねぎ 1／2個; キャベツ １、２枚; トマト 1個; パプリカ(赤黄) 1／2個; しめじ 半房; A; カレー粉 大さじ2; おろしにんにく 1片分; 酒 大さじ1; ブイヨンスープ 50cc; オリーブオイル 大さじ1; 塩、こしょう 少々

Description

タジン鍋を使うことで油や小麦粉をほとんど使わない、ヘルシーな蒸しカレー。それでも辛さや香りは本格派。

紺田照の合法レシピ

材料（2人分）

鶏肉(もも肉)　皮なし

100g

玉ねぎ

1／2個

キャベツ

１、２枚

トマト

1個

パプリカ(赤黄)

1／2個

しめじ

半房

■ A

カレー粉

大さじ2

おろしにんにく

1片分

酒

大さじ1

ブイヨンスープ

50cc

オリーブオイル

大さじ1

塩、こしょう

少々

作り方

1

玉ねぎは薄切り、キャベツ、トマト、パプリカをそれぞれ小さめの角切りにする。
2

鶏肉も一口大に切り、タジン鍋に①としめじと一緒に入れる。
3

②にAをかけ、弱火にかける。初めは焦げやすいので、極弱火に。
4

香りが立ってきたら蓋をし、弱火で20分蒸し煮にする。焦げ付かないように火加減に注意する。
5

最後に味を確認し、塩、こしょうで調整したら完成。ごはんと一緒に召し上がれ。

コツ・ポイント

火力が強いと蒸す前に焦げてしまうので、初めは弱火で様子を見る。

このレシピの生い立ち

カロリーを気にしていたのに、仕事先でカレーを見てしまい、いてもたってもいられず急遽、カレーを作ることに。頑張ってカロリーを抑えてみました。
ジャンキーになること請け合いです。（カレーの。）

レシピID : 3711916 公開日 : 16/02/25 更新日 : 16/02/25

このレシピの作者

紺田照の合法レシピ

紺田照（こんだてる）18歳、高3です。
趣味は料理です。よろしくお願いします。

『紺田照の合法レシピ』馬田イスケ
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作品ページはこちら↓
http://www.magazine-r.co/comics/20/

2018年3月6日より実写ドラマスタート！
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