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ネギのみじん切り、鶏ひき肉、卵、片栗粉、酒、生姜、塩を混ぜ合わせる。ねばりがでるまで、よくかき混ぜてください。
人参は銀杏切り、椎茸は細切りにする。ネギの青い部分も斜め切りにしておく。
鍋に水をいれ、沸騰したら、鶏肉を食べやすい大きさに丸くスプーンですくい入れる。
肉団子が白く色がかわってきたら、人参と椎茸も加え、調味料をいれて味付けして、更に煮る。
白菜も加えて、柔らかくなるまで煮る
春雨も加える。下ゆでが必要なものは、先に茹でておく。
白菜に火が通ったら、ネギの青い部分と、ゴマ油を入れ、塩コショウで味をととのえる。
春雨が柔らかくなったら、出来上がり。
こちらこそ感謝です。ありがとうございました〜
つくれぽありがとうございます。具沢山で美味しそう!