ポークステーキ

ポークステーキ

Description

洋食屋さんで食べた物を再現しました。、

材料 (2人分)

とんかつ用豚肉
2枚
レモン
1個
★バター
大1.5
★砂糖
大2/1
◎バター
大1.5
◎砂糖
大2
塩コショウ
少々

作り方

1

写真

レモンは4つに切って真ん中の2つの皮を包丁で剥いておく。

2

写真

とんかつ用の豚肉の脂は、包丁で、切って捨てる。

スジの部分(脂と肉の間)をブスブスと包丁で刺す。
塩コショウをする

3

写真

レモンは油なしで、両面焼く。
すぐに焦げるので、軽く焦げ目がついたらオッケー。

皿に取り出しておく

4

写真

フライパンにオリーブオイル、
豚肉を両面焼く。レモンを入れて★で味付けして、最後に出汁は、捨てる。

5

写真

皿に盛り付ける。

6

(レモンソースを作る)

容器に◎を入れてラップして、
レンジで20秒チンする。

7

写真

その後、ソースの中に、
皮付きの余ってるレモンを絞り入れる。

ソースをお肉にかけて食べる。
出来上がり。

コツ・ポイント

レモンは細くスライスして焼いて、数枚並べてもオシャレで良いかもです!!

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 3713356 公開日 : 16/02/26 更新日 : 16/02/26

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