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フライパンに 酒 みりん 醤油 水 砂糖を煮立たせてから 生姜の みじん切りをいれる。
牛肉を加えて 汁けがなくなるまで炒り煮する。
卵は 溶きほぐし砂糖 塩を加えて混ぜて 箸4本で混ぜながらで炒める。(できるだけ卵が細かくなるため)
インゲンは 茹でて 切って塩コショウする。
後は 盛り付けて完成です。
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