卵焼き器で低糖質なロールケーキ

卵白、卵黄を分けて
卵白を泡立ててメレンゲを作る

卵黄に大豆粉、BP、エリスリトール、バニラエッセンス、
溶かしたココナッツオイルを入れ混ぜる。

卵焼き器にクッキングシートを敷いて、流し入れ均一になるように表面をゴムベラ等で伸ばす。

裏返して２分ほど焼いたら 取り出して、ラップに包んで粗熱が取れるまで蒸らす。

粗熱が取れたら、生クリーム＋ラカント（分量外）でホイップを作ったりお好きなものを巻き巻きする。

ラップで巻いたまま冷蔵庫で少し冷やして、適当な大きさに切り分けて出来上がり。