ひな祭りに♪カレーそぼろのちらし寿司

ひな祭りに♪カレーそぼろのちらし寿司

Description

お子様の好きなカレーをそぼろにしてみました☆クッキングミルサーなら、そぼろも簡単にできちゃうんです!

材料 (4人分)

鶏もも肉(皮なし)
150g
れんこん
30g
人参
30g
ごぼう
30g
酢飯
茶碗4杯分
Aみりん
大さじ2
A醤油
大さじ2
A酒
大さじ2
A砂糖
大さじ1/2
Aカレー粉
小さじ1
≪飾り≫そぼろ卵(作り方はコツ・ポイントを参照)
適量
≪飾り≫絹さや
2~3枚
≪飾り≫れんこん
2~3cm
≪飾り≫人参
2~3cm
≪飾り≫すし酢
100cc

作り方

1

≪飾り≫のれんこんと人参を7~8mmの薄切りにし花型にします。

2

写真

耐熱容器にすし酢と一緒に1を入れラップをし、レンジで1分30秒加熱し粗熱をとります。

3

写真

2~3cm位にカットした鶏もも肉、皮をむいて薄切りにしたれんこんと人参、ぶつ切りにしたごぼうをボウルに入れます。

4

写真

ふたをして25~30秒作動させます。

5

写真

鍋に4とAを入れ、数本の箸で混ぜながら水分がなくなるまで加熱します。

6

写真

器に酢飯を盛り、5のそぼろ、そぼろ卵、茹でた絹さや、2を飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

酢飯にみじん切りにした薬味や福神漬けを加えても美味しいですよ♡
そぼろ卵の作り方は次のIDをクリックするとレシピがご覧になれます。ID:3682418

このレシピの生い立ち

皆さんが好きなカレーでちらし寿司が作れたらと考えました。
レシピID : 3714350 公開日 : 16/02/26 更新日 : 16/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」