ひな祭りに♪カレーそぼろのちらし寿司

≪飾り≫のれんこんと人参を7~8mmの薄切りにし花型にします。

耐熱容器にすし酢と一緒に1を入れラップをし、レンジで1分30秒加熱し粗熱をとります。

2~3cm位にカットした鶏もも肉、皮をむいて薄切りにしたれんこんと人参、ぶつ切りにしたごぼうをボウルに入れます。

鍋に4とAを入れ、数本の箸で混ぜながら水分がなくなるまで加熱します。

器に酢飯を盛り、5のそぼろ、そぼろ卵、茹でた絹さや、2を飾って出来上がりです。