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にんにくを包丁の腹で潰し、みじん切りに切る。野菜を食べやすい大きさに切る。
ごま油、にんにくをフライパンへ入れ火を入れる。弱火で!香りが立ってきたら野菜、しめじを入れ、炒める。
麺を入れ、水を入れ蒸し焼きにする。最後に干しエビを入れ軽く炒め、ふりかけを振り入れて炒めたら完成!