青のりクリームソースのパスタ

青のりクリームソースのパスタ

Description

お鍋一つでソースを作るクリームタイプのパスタソースです

材料 (1人分)

フィットチーネ(お好みのパスタ)
80g
キャベツ(ざく切り)
2枚
玉ねぎ(スライス)
1/4個
椎茸(スライス)
1枚
ほうれん草(ざく切り)
5枚
バター
20g
薄力粉
大さじ2
牛乳
150ml
昆布茶(粉末)
小さじ1
小さじ1/2くらい
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
青のり
大さじ1
トッピング
小ねぎ
適宜
黒胡椒
適宜

作り方

1

パスタを茹でるお湯を沸かし、パスタを茹でる

2

フライパンや鍋に、バターを溶かして、キャベツ、玉ねぎ、椎茸、ほうれん草を炒め、しんなりしたら薄力粉を入れて弱火で炒める

3

牛乳を少しずつ入れていく(薄力粉を溶きのばすように)
昆布茶、塩で味を整えて、青のり、パルメザンチーズを混ぜる

4

(3)に、茹で上がったパスタを入れて、よく絡めて、器に持って、トッピングしたらできあがりです。

コツ・ポイント

薄力粉は、具材とからめるようにして、よく炒めます。
今回フィットチーネを使っていますが、スパゲティーやフジッリや、マカロニなど、お好みのパスタでどうぞー。

このレシピの生い立ち

青のりが余っていたので、ソースに入れてみました。
春らしい雰囲気になりました♪
レシピID : 3714823 公開日 : 16/02/26 更新日 : 16/02/26

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