新じゃがいもの青海苔フリット
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回は、「プラス糀 生塩糀」を使います。
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2
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新じゃがいもを600wのレンジで6分加熱しておく。
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3
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新じゃがいもを4つに切り、生塩糀をまぶし5分おく。
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4
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衣の材料を混ぜ、新じゃがいもに【A】の衣をつけ、180℃の揚げ油で衣がふくらみカリッとするまで揚げる。
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コツ・ポイント
衣は粘りが出ないようサックリ混ぜましょう。生青海苔は乾燥タイプでも可。長く揚げていると青海苔の色が茶色くなるのであらかじめじゃがいもに火を通しておき、短時間でさっと揚げます。
このレシピの生い立ち
新じゃがいものおいしさを味わえる手軽な一品です。
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