鯛と三つ葉の味噌汁

鯛と三つ葉の味噌汁
鯛と生糀みそだけで良い味が出るので出汁いらず。お祝いにもピッタリのお味噌汁です。

材料 (2人分)

鯛切り身
2切れ
400ml
プラス糀 無添加 糀美人
40g
大根
30g
三つ葉
2本
花麩(あれば)
4個

1

写真

今回は、「プラス糀 無添加 糀美人」を使います。

2

大根の皮をむき薄いイチョウ切りにする。鯛切り身は骨を取り4等分に切り、軽く塩(分量外)をふる。

3

鍋に水と大根を入れ火にかける。

4

大根に火が通ったら鯛を入れ、3分ほど煮る。花麩を入れる。

5

生糀みそを溶き入れ、ざく切りにした三つ葉を入れ火を止める。

コツ・ポイント

鯛を入れる時は沸騰した熱い湯に。生臭みが取れます。
三つ葉はシャキシャキ感を残すため、入れてひと煮立ちしたら火を止めましょう。花麩があるとお祝いの雰囲気になります。

このレシピの生い立ち

出汁が不要で火にかけるだけで、上品なおみそ汁に仕上がりる時短レシピです☆
レシピID : 3714879 公開日 : 18/12/04 更新日 : 18/12/04

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