山椒香る✿本格麻婆豆腐

熱したフライパンに油をしき、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、香りがでたら甜麵醬も加え炒めます。

①に挽肉を加え炒め、肉に火が通ったらネギを加え炒めます。

そこに水と鶏ガラスープの素と味噌を加え、煮立ったら豆腐を手で大きめにちぎって加えます。

山椒をふったら、豆腐が崩れないようにフライパンを軽くあおって混ぜます。

お皿に持り、お好みでラー油をかけて青ネギをトッピングしたら出来上がりです。