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きゅうりを縦半分に切って、小さいスプーンを使って中の種を取り除く。
①を斜めに薄切りする。
熱したフライパンにごま油を入れて、きゅうりを炒める。
しなっとしてきたら、■の調味料を入れてさらに炒める。
最後に黒ごま、かつおぶしを適量振り入れさっと炒めたらできあがり。