香川郷土料理 まんばのけんちゃん
♪★さあやん★♪
作り方
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1
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まんばをゆで半日から一晩水につける
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2
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にんじんをたんざくぎりにします
油を少量いれた鍋に切ったにんじんをいれ炒めます
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3
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砂糖 酒 しょうゆ みりんの順にいれひとにたちさせます
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4
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まんばの水気を絞り
一口くらいに切ります
二 三センチくらい
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5
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鍋にまんば油揚げちくわをいれ炒め
水をいれグツグツしてきたらだしの素をいれとかします
豆腐をほぐし入れます
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コツ・ポイント
まんばは茹でた後必ず水につけて悪抜きをしてください
このレシピの生い立ち
ばあちゃんの作ってるのをみてました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
♪★さあやん★♪
