仙台麩の肉じゃが風の画像

Description

肉無しでも抜群に美味しい肉じゃが

材料 (4人分)

1/4本
中2個
大さじ1/2
砂糖
大さじ2
大さじ2
ほんだし
ひとつまみ
醤油
大さじ2
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、ニンジンは一口大に切る。玉ねぎは1センチ幅位に切る。仙台麩は1センチ幅の輪切りにしておく。

  2. 2

    鍋に油を入れ、ジャガイモ、ニンジン玉ねぎを炒め、油が回ったら具が水でつかる程度入れて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら砂糖、酒、ほんだしを入れ弱火で10分程煮る。

  4. 4

    醤油、みりんを入れ味が整ったら、仙台麩を入れ、落としぶたをして弱火で10分程煮る。

  5. 5

    強火で5分ほど水分を飛ばしたら出来上がり。

コツ・ポイント

仙台麩はあえて戻さず一緒に煮る事で美味しく

このレシピの生い立ち

肉じゃがをしようと思ったのに、肉の買い置きがなくて、ピンチだった時に、仙台麩をピンチヒッターっして活用
レシピID : 3718231 公開日 : 16/03/03 更新日 : 16/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54 (47人)
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たまさぶろうの部屋
小ぶり新じゃが芋で。茅乃屋出汁薄めて。仙台麩ってコクあるね。乾燥したまま出汁にインで適度な食感が良い。
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★むさ
仙台麩は初。麩なのにコクが出て美味しいです。しっかり食べごたえあります。
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おさき310
肉無しでも十分満足です!また作ります
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‘ohanachan
油麩でこってりいー感じの出汁がでて、お肉なしでも十分メインのおかずになりました(*´꒳`*)ありがとうございます!