凍み大根の煮物

凍み大根の煮物

Description

コレステロール対策は乾物の煮物で。

材料

凍み大根
100g
人参
1本
昆布
10cm
ビタミン竹輪
1本
大さじ2
★砂糖
大さじ1
大さじ2
★塩
小さじ1/2

作り方

1

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凍み大根はたっぷりの水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。昆布も戻し、食べやすい大きさに切る。人参は乱切りにする。

2

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斜め切りにしたビタミンちくわと、★と材料を鍋に入れ、昆布の戻し汁をひたひたになるまで加えて火にかける。

3

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落し蓋をして、中火で、煮汁がほとんど無くなるまで煮付ける。

コツ・ポイント

乾物はじっくり時間をかけて戻し、ゆっくり煮込みましょう。

このレシピの生い立ち

食物繊維が多い凍み大根はコレステロール対策に。塩分を排出してくれるカリウムは豊富だし、腸内環境を整えて美肌効果も期待できる食材なので健康な身体を目指して沢山食べてます。
レシピID : 3718332 公開日 : 17/01/31 更新日 : 17/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/01/15

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自家製凍み大根を使って作ってみました!!生大根より断然旨い

mh0118

19/07/14

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美味しそうにできました^_^50過ぎのおっさん手料理です(笑)

たすくっく

おっさん、すごいです!!!ありがとうございました(^o^)

19/01/06

First tsukurepo mark
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自家製切り干し大根とお正月の残りを合わせて♪胃に優しくて美味しい

チコリママ

自家製、いいですよね。ありがとうございました(^o^)