ピザ生地

ピザ生地
☆話題入り感謝です☆一次発酵だけでOKの簡単なピザ生地です。
フワフワの食感をお楽しみ下さい~。

材料 (2枚分)

200g
薄力粉
100g
小さじ1
砂糖
小さじ2
ドライイースト
大さじ1
大さじ2
ぬるま湯
200cc

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イースト以外の材料を全て混ぜてしまいます。

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ざっくり混ぜてある程度まとまったら10分程度おきます。粉が水分をしっかり吸って落ち着きます。

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イーストを加えて少し捏ね、生地がまとまったら、我が家は餅つき機へ。捏ね終わったら一次発酵させます。
お持ちの方はHBで!

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手捏ねの場合は、表面がツルツルになるまでしっかり捏ねてから一次発酵(30℃で50~60分、2~2.5倍に膨らみます)。

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一次発酵後、生地を二等分します。

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お好みの形に伸ばして、そのままピザにお使いください!
具材をのせてすぐにオーブンに入れてOK!

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ソースを塗って具材をのせて20分程度おくと、さらに膨らみ、よりフワフワの食感を楽しめます。

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この生地を使ったピザです。
レシピID:3719110
に載せています。
オススメ☆

コツ・ポイント

少し面倒だったりもしますが、工程2を行うと生地が柔らかくもっちりなります。
以前は手捏ねでしたが、発酵機能付きの餅つき機をゲットしたので今は楽をしています。
最近はオーブンも発酵機能付きだったりで便利♪
ご自宅のものを駆使して下さいね♡

このレシピの生い立ち

大さじ小さじで測れる分量に。
二次発酵をしなくてもふわもちの食感です。


レシピID : 3719112 公開日 : 16/03/27 更新日 : 18/02/09

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18/02/14

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何度もリピしてます!簡単で美味しい❣️

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まあ♡リピ頂けてるなんて嬉過!有難う♡具だくさんで美味しそ♪

17/12/03

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どうしても手作りしたくて‼︎簡単でした‼︎

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嬉お言葉に感謝♡トッピングは何かな♪作って頂き本当嬉☆有難う

17/06/29

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ちょっと焦がしちゃいましたが…。美味しかったです。

クック11Q62N☆

美味しかったら良かったです~♡是非再トライ下さいね☆レポ感謝

17/06/18

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簡単で、美味しくできましたー!リピ決定です♡

アイラママ

ふわ②美味しそ♫リピして頂けるなんて嬉過☆感激です!有難う~

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