ピザ生地

ピザ生地
☆話題入り感謝です☆一次発酵だけでOKの簡単なピザ生地です。
フワフワの食感をお楽しみ下さい~。

材料 (2枚分)

200g
薄力粉
100g
小さじ1
砂糖
小さじ2
ドライイースト
大さじ1
大さじ2
ぬるま湯
200cc

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イースト以外の材料を全て混ぜてしまいます。

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ざっくり混ぜてある程度まとまったら10分程度おきます。粉が水分をしっかり吸って落ち着きます。

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イーストを加えて少し捏ね、生地がまとまったら、我が家は餅つき機へ。捏ね終わったら一次発酵させます。
お持ちの方はHBで!

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手捏ねの場合は、表面がツルツルになるまでしっかり捏ねてから一次発酵(30℃で50~60分、2~2.5倍に膨らみます)。

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一次発酵後、生地を二等分します。

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お好みの形に伸ばして、そのままピザにお使いください!
具材をのせてすぐにオーブンに入れてOK!

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ソースを塗って具材をのせて20分程度おくと、さらに膨らみ、よりフワフワの食感を楽しめます。

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この生地を使ったピザです。
レシピID:3719110
に載せています。
オススメ☆

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同じ材料から作るレシピID : 4917717「自宅で簡単☆クリスピーピザ生地」です。簡単で美味。是非お試し下さいね♡

コツ・ポイント

少し面倒だったりもしますが、工程2を行うと生地が柔らかくもっちりなります。
以前は手捏ねでしたが、発酵機能付きの餅つき機をゲットしたので今は楽をしています。
最近はオーブンも発酵機能付きだったりで便利♪
ご自宅のものを駆使して下さいね♡

このレシピの生い立ち

大さじ小さじで測れる分量に。
二次発酵をしなくてもふわもちの食感です。


レシピID : 3719112 公開日 : 16/03/27 更新日 : 18/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (44人)

18/07/21

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生地がモチモチで美味しかったですー

とちマメ

ゆで卵onリッチで美味しそ♪素敵に作って頂き嬉♡美レポ感謝☆

18/07/16

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手捏ねがちょっと大変でしたが、ふかふかの生地ができました♪

しまま~ろ

やっぱり手捏ねは最高です♡豪華ピザ凄美味しそ♪素敵レポ有難う

18/06/21

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初めてのピザ作り扱い易い生地で、ふわふわで美味しく大成功です!

ミルミルNZ

トッピングが本当美味しそ♪初めてに®選んで頂き感激☆有難う~

18/06/17

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ふわふわで美味しかったです(*≧∪≦) リピ決定★

りゅうき

わあ♡リピなんて嬉過☆ピザ色々リッチで美味しそ♪美レポ有難う

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