和牛のステーキ わさびソース

和牛のステーキ わさびソース
わさび風味のまろやかソースで味わうステーキをご紹介!

材料 (2人分)

和牛肉(ステーキ用)
2枚
塩・粗挽き黒こしょう
各少々
サラダ油
小さじ1
〈たれ〉
しょう油
大さじ1
大さじ1
わさび
小さじ1/2
〈付け合せ野菜〉
クレソン・ロマネスコ(ゆでたもの)などお好きな野菜
各適量

1

①牛肉は調理する30分程前に冷蔵庫から出しておく。〈たれ〉の調味料を合わせておく。

2

②牛肉に塩・粗挽き黒こしょうを振る。フライパンを熱し、煙が出てきたらサラダ油を入れ、なじませ牛肉を入れる。

3

★盛り付けるときに、表になる方から焼く。

4

③30秒程焼いたら弱火にし、1分程度焼く。上下を返して、反対の面も焼く。余分な脂があればキッチンペーパーで拭き取る。

5

④蓋をして1分程度焼き、器に盛り付け、付け合わせを添える。

6

⑤そのままいただくのもよし、合わせたたれを付けてもOK!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

阪急オアシスより、九州フェア(3/26~27)で、きめ細かくとろける美味しさに感動の鹿児島県産和牛を堪能!
レシピID : 3719538 公開日 : 16/02/29 更新日 : 16/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

19/06/09

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美味しかったです♡息子の誕生日dinnerに作りました(^^)

クックS5N2AF☆

投稿ありがとうございます!大切な日にうれしいです♪

19/03/17

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わさびつーんとうまいです あっさり日本酒ともおいしいステーキに

ダイナマイト漆黒

投稿ありがとうございます!お酒にもぴったりですね♪

19/02/13

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テーマはAC/DC Hyghway To Hell。

rananquras

つくれぽ投稿ありがとうございます!

19/01/24

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美味しそうに出来ました

クックC2GECR☆

投稿ありがとうございます!とってもおいしそうです♪

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