和牛のステーキ わさびソース
Description
わさび風味のまろやかソースで味わうステーキをご紹介！
阪急オアシス
材料
（２人分）
和牛肉（ステーキ用）
２枚
塩・粗挽き黒こしょう
各少々
サラダ油
小さじ１
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〈たれ〉
しょう油
大さじ１
みりん
大さじ１
わさび
小さじ１/２
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〈付け合せ野菜〉
クレソン・ロマネスコ（ゆでたもの）などお好きな野菜
各適量
作り方
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1
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①牛肉は調理する３０分程前に冷蔵庫から出しておく。〈たれ〉の調味料を合わせておく。
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2
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②牛肉に塩・粗挽き黒こしょうを振る。フライパンを熱し、煙が出てきたらサラダ油を入れ、なじませ牛肉を入れる。
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3
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★盛り付けるときに、表になる方から焼く。
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4
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③３０秒程焼いたら弱火にし、１分程度焼く。上下を返して、反対の面も焼く。余分な脂があればキッチンペーパーで拭き取る。
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5
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④蓋をして１分程度焼き、器に盛り付け、付け合わせを添える。
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6
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⑤そのままいただくのもよし、合わせたたれを付けてもＯＫ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
阪急オアシスより、九州フェア（３/２６～２７）で、きめ細かくとろける美味しさに感動の鹿児島県産和牛を堪能！
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阪急オアシス
