ポカポカ☆生姜とナンプラ-の炊込飯

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Description

身体がポカポカになる生姜風味の炊き込みご飯です。無口な夫がおかわり3杯食べてくれたので、覚え書きにレシピアップ(´ε`)

材料 (大人2+子2+お弁当1)

お米
450g(3合)
鶏肉(ももでも、胸でも)
100g程度
1片~(好きなだけ)
大さじ2
醤油(我が家は醤油麹の上澄み使用)
大さじ1
小さじ1位
自然塩
小さじ1/2(2.5g位)

作り方

1

普段通り米を研ぎ、ザルにあげて30分程吸水します。

2

鶏肉を食べやすい大きさに切り、生姜は つぶしてから 粗みじんにして加えます。おろし生姜や針生姜でもOK。

3

料理酒、醤油、ナンプラー、お塩を入れて、普段通り水加減をしたら30分~1時間浸水させます。

4

普段通り炊飯し、炊けたら ほぐして出来上り~。

コツ・ポイント

薄味なので、きんぴらごぼうをのっけて、七味とうがらしを かけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

シンガポールライスを目指したつもりが、ただの鶏生姜ご飯になりました。。。
レシピID : 3719668 公開日 : 16/02/29 更新日 : 16/09/27

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