春野菜たっぷりポトフ

春野菜たっぷりポトフ

Description

この一皿で1日に必要な野菜の8割以上が採れます!(^^)!

材料 (4~5人分)

あらびきウインナー
200g
春キャベツ
1/4個
新じゃがいも
3個
新たまねぎ
1個
にんじん
1本
塩・こしょう
少々
1200ml

作り方

1

新たまねぎはくし形に、春キャベツは芯をつけたまま、くし形に切ります。新じゃがいも、にんじんは皮をむき乱切りにします。

2

写真

鍋に①を入れ、水を加えて火にかけます。

3

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煮立ったら弱火にし、あらびきウインナー、固形コンソメ、ローリエを加え、野菜に火が通るまで煮込みます。

4

塩・こしょうで味を調え、器に盛ります。

コツ・ポイント

油で炒めないので、あっさりしていてカロリーも控えめです。

このレシピの生い立ち

<よりみち2016.3月号 健康パワーアップレシピ>
まだまだ寒く、風邪やインフルエンザも流行っているので、免疫力を高めるために野菜不足を解消してビタミンをたっぷりとれるポトフを作りました。(作:もち)
レシピID : 3719713 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/13

First tsukurepo mark
写真

じゃがいもを里いもで。人参とソーセージが活躍。簡単o(^_^)o

miku77

里芋もイイですね(^o^)とってもおいしそう〜♪