カワハギの肝の甘辛煮

カワハギの肝の甘辛煮
醤油と砂糖の甘辛味でおつまみやご飯のお供にピッタリ!フォアグラみたいな雰囲気なのでワインやパンにも合います。

材料 (2人分くらい)

100ml
カワハギの肝
300gくらい
しょうゆ・酒
1:1
砂糖
多め
ひと片
千切りにした生姜
適量
千切り大葉
お好みで

1

カワハギの肝は流水で洗って水気をきっておく。

2

鍋に水、千切り生姜、しょうゆ、酒、砂糖、包丁で潰したにんにくひとかけをいれて沸騰させる。

3

鍋にカワハギの肝を入れて汁が最初の量の半分になるくらいまで煮る。

4

写真

お好みで千切りした大葉を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

肝から脂が出てきても気にせずしっかり煮てください。

このレシピの生い立ち

昔から実家で食べていた大好きな肝煮を嫁に出てから初めて作りました。
が、主人は肝が苦手なようでした。残念!
レシピID : 3719888 公開日 : 16/02/29 更新日 : 16/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/09/14

写真

釣ったカワハギで!酒のつまみに最高でした!

kiwi808

ありがとうございます! 釣ったカワハギなんて最高ですね!素敵

16/11/24

First tsukurepo mark
写真

美味しくて2回目です。 ご飯にのせても美味しいですね!

ぽっぽ5

つくれぽありがとうございますうう!