ブロッコリのタルタル

ブロッコリのタルタル
ほんとによくつくるメニューです。ブロッコリとマヨネーズって最高のくみあわせですよね。

材料 (2人分)

プロッコリ
適宜
たまご
1個
玉葱
みじん切り大2くらい
マヨネーズ
大4
塩胡椒
少々
少々

1

湯に塩をいれて、たまごをゆでます。一緒にブロッコリもゆでましょう。ブロッコリは茹ですぎないように。玉葱はみじん切りにいたらさっと水にさらします。

2

たまごはかたゆでに5分以上ゆでます。水の中でむいて、みじん切りにします。玉葱とマヨネーズ・白ワインをくわえ塩胡椒少々で味をつけます。

3

ゆであがったブロッコリにのせて。

コツ・ポイント

みじん切りのハムをまぜてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

母親の定番メニューです。
レシピID : 37200 公開日 : 01/12/14 更新日 : 02/08/04

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