簡単イタリアン風トマトの卵とじ

簡単イタリアン風トマトの卵とじ
チーズと卵が絶妙なトマト料理。
トマトが苦手な人でも食べやすく、ご飯も進みます。

材料

トマト
大2コ(一口大に切る)
玉ねぎ
1コ(薄切り)
チーズ
好きなだけ
3コ
大さじ1強
2コ(粉末でもOK)
1かけ(薄切りorみじん切り)
塩こしょう

1

鍋にオリーブオイルオイル・にんにく・玉ねぎを入れて火にかける。

2

玉ねぎがしんなりしたらトマトを入れて煮る。(中火

3

トマトの形がくずれて水分がたくさん出てきたら、コンソメ・塩こしょうで味付けをする。

4

チーズ・溶き卵を入れてまぜる。

5

チーズと卵がいいかんじになったら火を止める。

コツ・ポイント

トマトや玉ねぎ・卵・チーズの量はお好みで良いです。
魚(白身)や、鶏肉をトマトを入れる前に入れて煮込むとおいしいです。
アレンジで自由にやってると良いと思います。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
学生さん向けに、ご飯が進むメニューです。
ご飯にかけても、パンと合わせてもおいしいです。
レシピID : 3720358 公開日 : 16/02/29 更新日 : 16/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/26

First tsukurepo mark
写真

大好きな具材の組み合わせでルンルンしていただきました

tekkokko☆

ありがとうございます!いろんな具材と相性が良くていいですよね