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中華丼part3

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Description

大好きな中華丼を極めるべく味を考えてみました。中華の素の組み合わせと配分を再考しました。

材料 （1人分）

白菜
2枚くらい
玉ねぎ(スライス)
適量
人参
適量
たけのこ(水煮)
4切れ
豚肉スライス
少々
カニカマ
１本
木耳
適量
うずらの卵
３つ
海鮮ミックス
適量
＊創味シャンタン
２g
＊味覇
２g
＊ガラスープの素
４g
＊酒
大さじ１
＊醤油
小さじ半分
＊砂糖
小さじ半分
＊お湯
110ml
胡椒
少々
ごま油
少々
サラダ油(炒め用)
少々
水溶き片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    具材集合！
    火が通りにくい物等入れる順に並べて準備！

  2. 2

    写真

    ＊をお湯で溶いて準備！

  3. 3

    写真

    豚肉、白菜の芯の部分と玉ねぎ人参を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    木耳タケノコ海鮮ミックスを入れて胡椒を少々。ここでごま油を少々！

  5. 5

    写真

    具材に火が通ったら白菜の葉の部分とうずらの卵とカニカマ入れて＊のスープ入れて煮詰めます。

  6. 6

    写真

    最後に水溶き片栗粉でトロミつけて完成！

  7. 7

    写真

    アツアツの具材とごはんに絡むとろみある出汁が美味しいですよ！

コツ・ポイント

作り続けている中華丼。今回の出汁（スープ）がイチバンでした。我が家としてはこのスープを鉄板として保管しておこうと思っています。ワシ的には極めた！（＠＾▽＾＠）

このレシピの生い立ち

美味しいので是非試してみてください。
アサリは好みなので入れなくても良いと思います。アサリの味が出汁に染み込み味が気になる方は入れないでね！
レシピID : 3721335 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月14日
初れぽ
写真
クックBN7OLQ☆
美味しかったです( ´∀｀)

つくれぽありがとうございます。

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( )
大左ヱ門
中華丼part3
by 大左ヱ門