豚の角煮

豚の角煮

Description

ご自宅で簡単に豚の角煮を作れます。

材料

豚バラ肉
600g
醤油
大さじ4
サラダ油
適宜
6カップ
1カップ
梅エキス
大さじ3
りんごエキス
大さじ2
長ねぎ
1/2本
1かけ(100g)
4個

作り方

1

1. 豚肉は幅4cmに切って、ボウルに入れ醤油を加えてよく揉み、しばらくつけておく。

2

2. フライパンに油をひき温まったら弱火で肉の脂の面から焼き、すべての面がきつね色になるよう焼く。

3

3. ②の肉を鍋に入れ、ボウルに残った醤油と酒を入れて中火にして5分ほど煮る。

4

4. ③に水・梅エキス・りんごエキスと長ねぎ、皮をむき薄切りにした生姜を入れて煮る。アクや脂は丁寧に取る。

5

5. 卵は水から15分ほど茹でて殻をむき、1時間ほど煮込んだ④に加えて煮る。

6

6. さらに1時間ほど煮て出来上がり。

7

写真

*梅エキスの作り方参考

8

写真

*りんごエキスの作り方参考

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

味も、健康も、クビンスで!
クビンスヨーグルト(ギリシャ)&チーズメーカーは、健康で豊かな生活の始まりです。
レシピID : 3721497 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/01

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