しっとり簡単チーズケーキ
nakauka
作り方
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1
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常温に戻したクリームチーズ(２００ｇ)を、滑らかになるまで練ります。
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2
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滑らかになったら砂糖(❶16ｇ)を入れてよく混ぜ合わせます。
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3
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そこに卵黄(３個)を入れて混ぜ合わせます。
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4
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混ぜ合わさったら生クリーム(８０ｇ)も入れて混ぜ合わせます。
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5
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混ぜ合わさったらレモン汁(大さじ１杯)を入れて混ぜ合わせます。
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6
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混ぜ合わさったらコーンスターチ(大さじ１杯)と薄力粉(大さじ１杯)をふるって入れて混ぜ合わせる。
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7
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《メレンゲ作り》
別のボールに卵白(３個)をいれ砂糖(❷40ｇ)を２、３回に分けて入れながら泡立てる。
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8
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[６]と[７]を混ぜ合わせる。
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9
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180度で予熱しておいたオーブンで180度で30分＋160度で30分焼き上げる。
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コツ・ポイント
クリームチーズを裏ごしすると更に舌触りが良くなる！
このレシピの生い立ち
チーズケーキがだいすきだから！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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